Gastronomie Ausstattung

mongusto – ein kurzweiliges Lesevergnügen für Schlemmer

admin — Sun, 01 Jan 2012 15:31:53 +0000

Gourmets und Gourmands aufgepasst. Das kulinarische Online-Magazin von mongusto startet Ende 2011 und will auf schnellstem Wege möglichst viele Genießer zum regelmäßigen Lesen animieren.

Mit interessanten Reportagen rund um Herd und Küche, verpackt in ansprechendes Design, will man kulinarisch interessierte Internetuser im deutschsprachigen Raum ansprechen. Themen mit regionalem Bezug werden dabei aufgegriffen und uns beim Schmökern in die Kochtöpfe der ganzen Welt sehen lassen. Wissenswerte Details werden, in kompakte Reportagen verpackt, aufgezeigt aber nicht auf schulmeisterliche Art transportiert. Die Redaktion von mongusto will ambitionierten Rezeptsammlern tolle Tipps und Tricks bereitstellen, Rezepte aller Schwierigkeitsstufen zum Nachkochen anbieten und dazu einladen, über den Tellerrand hinauszusehen. Genussvolles Essen und Trinken sollte nicht nur von Trends und Hypes getragener Life-Style sein. Laut Blattlinie versucht man mit dem Magazin auch gegen die geschmackliche Abflachung und Verirrung, hervorgerufen durch die moderne Lebensmittelindustrie, anzutreten. Die Überzeugung, mit ökologischen, naturnahen, regional authentischen und nachhaltig produzierten Lebensmitteln auf der besseren und sicheren Seite zu sein, soll durch mongusto weiter gefestigt werden. Und so werden auch Berichte über Lebensmittelhersteller und landwirtschaftliche Betriebe ihren Platz finden.
mongusto will beim Lesen unterhalten und setzt dabei auf die multimediale Darstellung der Inhalte. Kurzweiliges, unterhaltsames Lesen steht beim Durchblättern am PC im Vordergrund und deshalb werden die Reportagen mit Audio-, Video- und Animationseffekten unterstützt. Damit bietet das Blättermagazin von mongusto ein neuartiges Lesevergnügen. Auch für die Verbreitung auf mobilen Endgeräten ist gesorgt. Vollkommen kostenfrei und ohne zusätzliche Apps kann man so auch am iPhone, iPad und Android-Geräten schmökern.
Das mongusto-Magazin wird ausschließlich online publiziert. Eine Print-Version ist, soweit absehbar, nicht vorgesehen. Kostenlos abonnieren kann man das mongusto-Magazin unter www.mongusto.com

Tags:Gastronomie, Hotel, mongusto, Rund um Herd und Küche

Kinosesselfeeling sogar schon im Vorraum dank Imagevideo

Moderator — Tue, 13 Jul 2010 13:07:43 +0000

Als ich letztens in das neue Kino hier in der Stadt ging, war ich doch sehr überrascht, dass sich bereits im Foyer so viele Leinwende und große Bildschirme befanden. Auf diesen Bildschirmen liefen außer den aktuellen Filmtrailern noch andere Videoclips. Ich fragte mich was das wohl sei, sie zeigten ein Kino von innen, begeisterte Zuschauer und gut gelauntes Kinopersonal. Als schließlich das Logo des Kinos in dem ich mich gerade befand erschien war es mit schlagartig klar, es ist interaktive Werbung für dieses Kino.

Sehr beeindruckend, bis dahin hatte ich so etwas noch nicht gesehen. Ich fragte mich ob so eine Produktion nicht unglaublich teuer ist?! Nachdem ich aus dem Film kam den ich mir anschauen wollte, dachte ich daran mich einfach mal zu erkundigen. Ich verlangte an der Kasse nach dem Geschäftsführer und hatte auch Glück das er noch da war. Er fragte mich nach meiner Zufriedenheit und was denn los sei. Ich entgegnete Ihm das ich mich sehr wohl gefühlt hätte und alles bestens sei und sprach Ihn auf besagte Videos an. Er erklärte mir voller Begeisterung, dass es sich um ein Imagevideo handele und er selber so begeistert davon sei. Er beschrieb mir wie es dazu kam. Er plante neue Werbung in den Printmedien und suchte eine Werbeagentur auf. Diese rieten Ihm dazu die Printwerbung ausschließlich mit dem Verweis auf seine Internetseite auszustatten und nicht Geld in nutzlose Werbung zu stecken. Er solle seinen Werbeetat lieber für ein Imagevideo oder ein Produktvideo investieren.

Ich war ganz verwundern über was für einen Werbeetat dieses Kino verfügen müsse, aber er sagte mir schnell das es nicht so kostspielig sei wie man es im ersten Augenblick vermuten möge. Denn durch die fortschrittliche Technik mit der sein Dienstleister arbeitete ist es möglich schnell und unkompliziert hochqualitative Videos herzustellen. Und das die Mitarbeiter Profis seinen und wissen was sie tun sei sofort zu merken gewesen. Vom Kameramann bis hin zum Cutter, waren sie sehr kompetent, freundlich und haben das umgesetzt was er vorher mit Ihnen skizziert hatte. Das Tempo in dem die Vorbereitungen abliefen sei beeindruckend gewesen. Von der Vorbesprechung über die Details, wie er es sich vorstelle und was er erreichen wollte, bis über das Skripte schreieben und das zur Verfügung stellen eines professionellen Sprechers, der die einzelnen Produktvideos vertonte, war alles wunderbar. In seinem Imagevideo habe er sogar die Vorstellung seines Unternehmens selber übernommen. Er zeigte es mir mit nicht nachlassender Begeisterung, sogar auf der Internetseite können sich potentielle Besucher das Kino von innen anschauen und wissen was sie erwartet. Am Ende seines enthusiastischen Vortrags war ich eben so euphorisiert wir er selber.

Tags:Imagevideo, MEdiaberater, Produktvideo, Video, Videomarketing

Design Editionen für jeden Event zu mieten

Moderator — Mon, 09 Nov 2009 13:26:40 +0000

Ganz neue Wege bei der Inneneinrichtung für Events, Lounges, Bars und Gastronomie beschreitet die Suitestuff GmbH, indem sie Ausstattungs-Trends für exklusives Interieur Kassen schonend zum Vermieten anbietet. Die Palette der Design Editionen für Sitzmöbel und Ausstattung bietet so einiges für Events mit bis zu 2500 Personen.

LIFE STYLE

Angefangen mit der LIFE-STYLE Lounge, die komplett in weiss gehalten ist, in formal hochmodernem und zeitlosem Stil. Die LIFE-STYLE Lounge bietet für jede Veranstaltung die perfekte Projektionsfläche. Dabei erlaubt der modulare Aufbau der Einzelteile eine unkomplizierte Zusammenstellung der einzelnen Elemente je nach Anforderung der Location und der Personenzahl. Mit Hilfe von flexiblen Beleuchtungsmöglichkeiten lässt sich die Grundfarbe der geplanten Lounge steuern. Damit kann die Farbgebung der Corporate Identity eines Unternehmens oder einer speziellen Veranstaltungsidee angepasst werden.

Eine weitere Produktlinie von Suitstuff ist DELIGHT.

DELIGHT

Diese Lichtmöbel geben jedem Raum einen besonderen, emotionalen Ausdruck. In Verbindung mit den elementaren Formen der beleuchteten, teilweise geschwungenen Tische und Sitzmöbel entsteht eine Verbindung, die dem Raum Akzente verleiht. Leicht und gleich im Material, sind die Möbel flexibel im Aufbau. Damit kann man außergewöhnliche Lichtkreationen für Events mit minimalem Verkabelungsaufwand erzielen.

Weitere Produktlinien sind CLASSIC mit Sofas, Sesseln, Hockern, Tischen und Bars in edlem Leder und Holz, und BLACK,

BLACK

eine ebenfalls moderne Loungelösung mit teilweise beleuchteten Elementen, ansonsten Leder, Chrom und Edelstahl als vorherrschende Materialien. Passende Loungebars

LOUNGEBAR

werden von Suitstuff in den jeweiligen Materialien auf Wunsch modular und beleuchtbar angeboten und können auf jede gewünschte Größe ausgebaut werden.

Das Konzept, exklusive Möbel und Objekte zum Vermieten anzubieten, kann auch Vorteile für eine bestehende Gastronomie bieten. Eine außergewöhnliche Ausstattung belastet in der Regel die Geschäfts Kasse und der Gewöhnungseffekt bei den Gästen ist hoch. Wenn von Zeit zu Zeit eine gemietete Ausstattung ausgetauscht wird, kann man mit einigermaßen geringem Aufwand einen völlig neuen Look kreieren.

Natürlich ist der Aufwand für die Miete nicht gering, kann aber als Kosten direkt abgesetzt werden. Damit ist zu überlegen, ob es sich nicht doch lohnt, diesen Mietservice in Anspruch zu nehmen. Das innovative Angebot von Suitstuff kann sich auf jeden Fall sehen lassen und macht sowohl Events, als auch Lokale zu einem ganz besonderen Hingucker.

Tags:Ausstattung Gastronomie, Hotel, Kasse, Kasse, Kassen, Kassen

Kasse SE-C2000MB von Casio

Moderator — Fri, 25 Sep 2009 06:17:20 +0000

Die Kasse SE-C2000MB von Casio bietet eine Kombination von 72 Tasten auf der Flachtastatur und der seitlichen Hubtastatur und ermöglicht damit ein leichtes Registrieren in allen Bereichen des Einzelhandels, aber auch im Besonderen in kleinen Restaurants, Kiosken und Lebensmittelgeschäften. Die Tastaturfolie der Flachtastatur ist einfach und schnell austauschbar und kann individuell bedruckt werden. Die Kassen haben ein elegantes Design und eignen sich stilistisch besonders gut zu der Einrichtung von Restaurants und anderen gastronomischen Betrieben. Das integrierte Tischsystem erleichtert besonders in der Gastronomie die Arbeitsabläufe.

Die schnelle Inbetriebnahme der Kasse wird durch 300 voreingestellte Texte für die Warengruppen- bzw. Artikelprogrammierung ermöglicht. Dazu wählt man einen Text aus der Liste für die Warengruppe oder für die Artikel aus. Eine weitere Besonderheit der Kasse von Casio sind die vorinstallierten Bilder zu jeder Gelegenheit und für jeden Anlass, wie z.B.: Valentinstag, Ostern, Muttertag, Vatertag, Sonderaktionen, Schluss- oder Räumungsverkauf und viele andere mehr. Wie beim Telefon können Texte und Zeichen für Warengruppen, Artikel und Werbetexte mit Hilfe der Zifferntasten eingegeben werden. Zur besseren Kontrolle werden die Eingaben sofort auf der Anzeige angezeigt. Die Kasse bietet eine integrierte Kundenanzeige, die auszieh- und drehbar ist. Das ermöglicht Kunden, die registrierten Beträge mit zu verfolgen. Die klare und gut lesbare Bedieneranzeige kann bis zu 12 Zeichen für Text und 10 Stellen für numerische Anzeigen darstellen.

Der integrierte Thermodrucker der Kasse SE-C2000MB von Casio mit einer 58mm Bonrolle erfüllt die Anforderungen auch stark frequentierter Geschäfte und überzeugt durch seine hohe Druckgeschwindigkeit und seine ausgezeichnete Qualität. Geschwindigkeit: max. 14 Zeilen/Sekunde, Breite der Bonrolle(n): 58 mm +0/-1 mm x 80 mm ø. Es handelt sich hierbei um einen 2 Stationen Drucker für Bon und Journal. Das einfache “Papier-Lade-System” macht den Bonrollenwechsel zum Kinderspiel. Für den Fall, dass die Bonausgabe abgestellt war, ist die Ausgabe mit der Funktionstaste “Nachträglicher Bon” möglich.

Die integrierte Hilfe Funktion der Kassen hat Antworten auf die häufigsten Fragen, die im täglichen Geschäft auftauchen können. Von “Wie wird Datum und Uhrzeit eingestellt”, über “Wie wird eine Bonrolle gewechselt”, bis zu “Wie werden Berichte ausgedruckt”. All diese Fragen “beantwortet” die Kasse über die Hilfe Funktion. Damit kann man sich in vielen Fällen den Anruf beim Servicetechniker sparen.

Die Kasse SE-C2000MB unterstützt bei der Auswertung und Analyse mit verschiedenen Berichten. Dazu bieten die Kassen die Auswahl zwischen Tages-, Artikel-/PLU-, Gruppen-, Stunden-, 31 Tage-, Kurz- und Periodenbericht. Zusätzlich hat die Kasse eine automatische Funktion zur Datensicherung und Wiederherstellung, die die Daten in einem internen Flash-Speicher speichert. Damit ist bei einem Ausfall die Kasse schnell wieder betriebsbereit. Mit dem elektronischen Journal werden die Transaktionen und Verkäufe im internen Speicher der Registrierkasse gesichert.

Die elektronische Kasse SE-C2000MB bietet außerdem eine Schnittstelle zum Anschluss eines PCs und zwei serielle RS-232c Schnittstellen für Drucker, Scanner, etc. Die Stromversorgung: AC 120V 0.4A / AC 230V 0.26A, der Speicherschutz funktioniert mit handelsüblichen Batterien oder Akkus. Die Abmessungen der Kasse betragen (B x T x H): 400 x 450 x 213 mm mit großer Schublade, das Gewicht liegt bei der großen Schublade bei ca. 10 kg, wählt man die kleine Schublade, sind es nur 5,5 kg.

Tags:Ausstattung Gastronomie, Bistro, Einzelhandel, Gastronomie, Kasse, Kasse, Kassen, Kassen

Kasse für Bistro oder Café

Moderator — Tue, 08 Sep 2009 02:43:35 +0000

Für die schnelle Bedienung bei kleiner Karte, wie im Bistro, muss eine Kasse nicht allzu überdimensioniert sein. Oft reicht ein kleines, preisgünstiges Modell, das in der Lage ist, alle angebotenen Waren zu registrieren, einen Bon auszudrucken und das Geld in einer angeschlossenen Geldschublade aufzubewahren. Manche Modelle sind nicht größer als ein DIN A4 Blatt. Je nach Größe der Theke kann man ein oder auch zwei Kassen einsetzen. Aber auch für ein Bistro ist es wichtig, Überblick über die Umsätze und den Warenbestand zu bekommen. Selbst kleine Kassen sind heute in der Lage, die Daten per DFÜ in ein Warenwirtschaftssystem zu übertragen, das dann diese Daten verarbeitet und die nötigen Statistiken bereitstellt. Dafür ist es natürlich notwendig, einmal die kompletten Stammdaten, wie Artikelbezeichnung, Preis, usw. in der Warenwirtschaft anzulegen. Ist dies einmal erledigt, kann man zum Beispiel Preisänderungen oder auch Änderungen der Speisenkarte automatisch in die Kasse übertragen. Das erleichtert diese sonst sehr zeitaufwändige und lästige Arbeit. Vor allem, wenn man mehrere Filialen verwalten möchte. Für ein Café, sei es in der Konditorei, ein Straßen- oder Stehcafé, oder auch ein Eiscafé lohnt sich ebenfalls die Überlegung, wie groß muss meine Kasse sein. Vielleicht reicht auch da eine kleine Kasse. Besitzer großer Cafés allerdings könnten auch daran denken, sich eine Kasse zuzulegen, die gleichzeitig die Kaffeemaschine zur Ausschankkontrolle mit steuert. Für Cafés, die sehr weitläufig sind oder einen großen Außenbereich bewirtschaften, lohnt sich auf jeden Fall die Überlegung, sich moderne, mobile Kassensysteme und ein Kellnerrufsystem anzuschaffen. Die mobilen Kassen bieten viele, offensichtliche Vorteile. Die Servicekraft kann direkt im Außenbereich beim Gast am Tisch die Bestellung in die Kasse eingeben und spart sich den Weg zur stationären Kasse. Direkt nach der Bestellung werden aus der mobilen Kasse die Daten an die Theke übertragen, Kaffee, Kuchen oder auch köstliche Eisbecher werden dort, wie bestellt, zubereitet. Wenn alles zum Servieren bereit ist, wird die Servicekraft über Vibrationsalarm im Kassensystem informiert und kann die Bestellung abholen. In der Zwischenzeit können bereits die nächsten Bestellungen aufgenommen und verarbeitet werden. Bei jedem Bestellvorgang spart das mindestens einen Weg ein. Die Servicekraft schont ihre Füße und die Gäste werden schneller bedient, der Chef hat dadurch effektivere Arbeitsabläufe und kann eventuell sogar Personal einsparen. In Verbindung mit einem drahtlosen Kellnerrufsystem, das auf jedem Tisch für die Gäste zur Verfügung steht, kann die Effizienz sogar noch gesteigert werden. Der Gast hat einen Wunsch, drückt auf den Knopf und auf dem Display der mobilen Kasse ist erkennbar, an welchem Tisch Service benötigt wird. So muss der Gast nicht mehr verzweifelt versuchen, den Kellner auf sich aufmerksam zu machen, wenn er bestellen oder zahlen möchte. Zufriedene Gäste kommen immer gern wieder und empfehlen auch ihren Freunden diesen guten Service. Dieser Vorteil macht die Investition in eine neue Kasse auf jeden Fall lohnend.

Tags:Ausstattung Gastronomie, Bistro, Gastronomie, Kasse, Kasse, Kassen, Kassensystem, Kassensystem, Kassensysteme, Kassensysteme, Konditorei

Gastronomie Ausstattung

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