Archiv für die Kategorie „Ausstattung Gastronomie“
9. November 2009 | 
Autor: Ganz neue Wege bei der Inneneinrichtung für Events, Lounges, Bars und Gastronomie beschreitet die Suitestuff GmbH, indem sie Ausstattungs-Trends für exklusives Interieur Kassen schonend zum Vermieten anbietet. Die Palette der Design Editionen für Sitzmöbel und Ausstattung bietet so einiges für Events mit bis zu 2500 Personen.
LIFE STYLE
Angefangen mit der LIFE-STYLE Lounge, die komplett in weiss gehalten ist, in formal hochmodernem und zeitlosem Stil. Die LIFE-STYLE Lounge bietet für jede Veranstaltung die perfekte Projektionsfläche. Dabei erlaubt der modulare Aufbau der Einzelteile eine unkomplizierte Zusammenstellung der einzelnen Elemente je nach Anforderung der Location und der Personenzahl. Mit Hilfe von flexiblen Beleuchtungsmöglichkeiten lässt sich die Grundfarbe der geplanten Lounge steuern. Damit kann die Farbgebung der Corporate Identity eines Unternehmens oder einer speziellen Veranstaltungsidee angepasst werden.
Eine weitere Produktlinie von Suitstuff ist DELIGHT.
DELIGHT
Diese Lichtmöbel geben jedem Raum einen besonderen, emotionalen Ausdruck. In Verbindung mit den elementaren Formen der beleuchteten, teilweise geschwungenen Tische und Sitzmöbel entsteht eine Verbindung, die dem Raum Akzente verleiht. Leicht und gleich im Material, sind die Möbel flexibel im Aufbau. Damit kann man außergewöhnliche Lichtkreationen für Events mit minimalem Verkabelungsaufwand erzielen.
Weitere Produktlinien sind CLASSIC mit Sofas, Sesseln, Hockern, Tischen und Bars in edlem Leder und Holz, und BLACK,
BLACK
eine ebenfalls moderne Loungelösung mit teilweise beleuchteten Elementen, ansonsten Leder, Chrom und Edelstahl als vorherrschende Materialien. Passende Loungebars
LOUNGEBAR
werden von Suitstuff in den jeweiligen Materialien auf Wunsch modular und beleuchtbar angeboten und können auf jede gewünschte Größe ausgebaut werden.
Das Konzept, exklusive Möbel und Objekte zum Vermieten anzubieten, kann auch Vorteile für eine bestehende Gastronomie bieten. Eine außergewöhnliche Ausstattung belastet in der Regel die Geschäfts Kasse und der Gewöhnungseffekt bei den Gästen ist hoch. Wenn von Zeit zu Zeit eine gemietete Ausstattung ausgetauscht wird, kann man mit einigermaßen geringem Aufwand einen völlig neuen Look kreieren.
Natürlich ist der Aufwand für die Miete nicht gering, kann aber als Kosten direkt abgesetzt werden. Damit ist zu überlegen, ob es sich nicht doch lohnt, diesen Mietservice in Anspruch zu nehmen. Das innovative Angebot von Suitstuff kann sich auf jeden Fall sehen lassen und macht sowohl Events, als auch Lokale zu einem ganz besonderen Hingucker.
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Die Kasse SE-C2000MB von Casio bietet eine Kombination von 72 Tasten auf der Flachtastatur und der seitlichen Hubtastatur und ermöglicht damit ein leichtes Registrieren in allen Bereichen des Einzelhandels, aber auch im Besonderen in kleinen Restaurants, Kiosken und Lebensmittelgeschäften. Die Tastaturfolie der Flachtastatur ist einfach und schnell austauschbar und kann individuell bedruckt werden. Die Kassen haben ein elegantes Design und eignen sich stilistisch besonders gut zu der Einrichtung von Restaurants und anderen gastronomischen Betrieben. Das integrierte Tischsystem erleichtert besonders in der Gastronomie die Arbeitsabläufe.
Die schnelle Inbetriebnahme der Kasse wird durch 300 voreingestellte Texte für die Warengruppen- bzw. Artikelprogrammierung ermöglicht. Dazu wählt man einen Text aus der Liste für die Warengruppe oder für die Artikel aus. Eine weitere Besonderheit der Kasse von Casio sind die vorinstallierten Bilder zu jeder Gelegenheit und für jeden Anlass, wie z.B.: Valentinstag, Ostern, Muttertag, Vatertag, Sonderaktionen, Schluss- oder Räumungsverkauf und viele andere mehr. Wie beim Telefon können Texte und Zeichen für Warengruppen, Artikel und Werbetexte mit Hilfe der Zifferntasten eingegeben werden. Zur besseren Kontrolle werden die Eingaben sofort auf der Anzeige angezeigt. Die Kasse bietet eine integrierte Kundenanzeige, die auszieh- und drehbar ist. Das ermöglicht Kunden, die registrierten Beträge mit zu verfolgen. Die klare und gut lesbare Bedieneranzeige kann bis zu 12 Zeichen für Text und 10 Stellen für numerische Anzeigen darstellen.
Der integrierte Thermodrucker der Kasse SE-C2000MB von Casio mit einer 58mm Bonrolle erfüllt die Anforderungen auch stark frequentierter Geschäfte und überzeugt durch seine hohe Druckgeschwindigkeit und seine ausgezeichnete Qualität. Geschwindigkeit: max. 14 Zeilen/Sekunde, Breite der Bonrolle(n): 58 mm +0/-1 mm x 80 mm ø. Es handelt sich hierbei um einen 2 Stationen Drucker für Bon und Journal. Das einfache “Papier-Lade-System” macht den Bonrollenwechsel zum Kinderspiel. Für den Fall, dass die Bonausgabe abgestellt war, ist die Ausgabe mit der Funktionstaste “Nachträglicher Bon” möglich.
Die integrierte Hilfe Funktion der Kassen hat Antworten auf die häufigsten Fragen, die im täglichen Geschäft auftauchen können. Von “Wie wird Datum und Uhrzeit eingestellt”, über “Wie wird eine Bonrolle gewechselt”, bis zu “Wie werden Berichte ausgedruckt”. All diese Fragen “beantwortet” die Kasse über die Hilfe Funktion. Damit kann man sich in vielen Fällen den Anruf beim Servicetechniker sparen.
Die Kasse SE-C2000MB unterstützt bei der Auswertung und Analyse mit verschiedenen Berichten. Dazu bieten die Kassen die Auswahl zwischen Tages-, Artikel-/PLU-, Gruppen-, Stunden-, 31 Tage-, Kurz- und Periodenbericht. Zusätzlich hat die Kasse eine automatische Funktion zur Datensicherung und Wiederherstellung, die die Daten in einem internen Flash-Speicher speichert. Damit ist bei einem Ausfall die Kasse schnell wieder betriebsbereit. Mit dem elektronischen Journal werden die Transaktionen und Verkäufe im internen Speicher der Registrierkasse gesichert.
Die elektronische Kasse SE-C2000MB bietet außerdem eine Schnittstelle zum Anschluss eines PCs und zwei serielle RS-232c Schnittstellen für Drucker, Scanner, etc. Die Stromversorgung: AC 120V 0.4A / AC 230V 0.26A, der Speicherschutz funktioniert mit handelsüblichen Batterien oder Akkus. Die Abmessungen der Kasse betragen (B x T x H): 400 x 450 x 213 mm mit großer Schublade, das Gewicht liegt bei der großen Schublade bei ca. 10 kg, wählt man die kleine Schublade, sind es nur 5,5 kg.
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Für die schnelle Bedienung bei kleiner Karte, wie im Bistro, muss eine Kasse nicht allzu überdimensioniert sein. Oft reicht ein kleines, preisgünstiges Modell, das in der Lage ist, alle angebotenen Waren zu registrieren, einen Bon auszudrucken und das Geld in einer angeschlossenen Geldschublade aufzubewahren. Manche Modelle sind nicht größer als ein DIN A4 Blatt. Je nach Größe der Theke kann man ein oder auch zwei Kassen einsetzen. Aber auch für ein Bistro ist es wichtig, Überblick über die Umsätze und den Warenbestand zu bekommen. Selbst kleine Kassen sind heute in der Lage, die Daten per DFÜ in ein Warenwirtschaftssystem zu übertragen, das dann diese Daten verarbeitet und die nötigen Statistiken bereitstellt. Dafür ist es natürlich notwendig, einmal die kompletten Stammdaten, wie Artikelbezeichnung, Preis, usw. in der Warenwirtschaft anzulegen. Ist dies einmal erledigt, kann man zum Beispiel Preisänderungen oder auch Änderungen der Speisenkarte automatisch in die Kasse übertragen. Das erleichtert diese sonst sehr zeitaufwändige und lästige Arbeit. Vor allem, wenn man mehrere Filialen verwalten möchte. Für ein Café, sei es in der Konditorei, ein Straßen- oder Stehcafé, oder auch ein Eiscafé lohnt sich ebenfalls die Überlegung, wie groß muss meine Kasse sein. Vielleicht reicht auch da eine kleine Kasse. Besitzer großer Cafés allerdings könnten auch daran denken, sich eine Kasse zuzulegen, die gleichzeitig die Kaffeemaschine zur Ausschankkontrolle mit steuert. Für Cafés, die sehr weitläufig sind oder einen großen Außenbereich bewirtschaften, lohnt sich auf jeden Fall die Überlegung, sich moderne, mobile Kassensysteme und ein Kellnerrufsystem anzuschaffen. Die mobilen Kassen bieten viele, offensichtliche Vorteile. Die Servicekraft kann direkt im Außenbereich beim Gast am Tisch die Bestellung in die Kasse eingeben und spart sich den Weg zur stationären Kasse. Direkt nach der Bestellung werden aus der mobilen Kasse die Daten an die Theke übertragen, Kaffee, Kuchen oder auch köstliche Eisbecher werden dort, wie bestellt, zubereitet. Wenn alles zum Servieren bereit ist, wird die Servicekraft über Vibrationsalarm im Kassensystem informiert und kann die Bestellung abholen. In der Zwischenzeit können bereits die nächsten Bestellungen aufgenommen und verarbeitet werden. Bei jedem Bestellvorgang spart das mindestens einen Weg ein. Die Servicekraft schont ihre Füße und die Gäste werden schneller bedient, der Chef hat dadurch effektivere Arbeitsabläufe und kann eventuell sogar Personal einsparen. In Verbindung mit einem drahtlosen Kellnerrufsystem, das auf jedem Tisch für die Gäste zur Verfügung steht, kann die Effizienz sogar noch gesteigert werden. Der Gast hat einen Wunsch, drückt auf den Knopf und auf dem Display der mobilen Kasse ist erkennbar, an welchem Tisch Service benötigt wird. So muss der Gast nicht mehr verzweifelt versuchen, den Kellner auf sich aufmerksam zu machen, wenn er bestellen oder zahlen möchte. Zufriedene Gäste kommen immer gern wieder und empfehlen auch ihren Freunden diesen guten Service. Dieser Vorteil macht die Investition in eine neue Kasse auf jeden Fall lohnend.
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Ein mobiles Kassensystem kann vor allem bei großen Restaurants und weitläufigen Außenbereichen die Arbeitsabläufe wesentlich erleichtern. Wo bei stationären Kassensystemen das Servicepersonal bei jeder Bestellung dorthin laufen muss, um die Bestellung einzubuchen, bieten mobile Kassensysteme deutliche Vorteile. Die handlichen Geräte werden ganz einfach in einem Holster am Gürtel getragen, genauso wie der passende, mobile Drucker. Der Kellner kann direkt am Tisch den Bestellwunsch des Gastes in das Kassensystem einbuchen, dabei ist es auch möglich, Sonderwünsche über die Tastatur einzugeben. Die Bestellung wird aus dem Kassensystem automatisch per Funk an die Küche oder die Theke übermittelt, wo sie entweder auf dem Drucker oder auf einem Display ausgegeben werden. Dort werden die gewünschten Speisen und Getränke zubereitet. Wenn alles zum Servieren fertig gestellt ist, wird der Kellner über den Vibrationsalarm am mobilen Kassensystem darüber informiert. Erst jetzt muss er einmal laufen, um die Bestellung abzuholen und zu servieren. Damit hat er mindestens einen Weg gespart und die Bestellung kommt frisch und heiß auf den Tisch. In der gesparten Zeit kann bereits die nächste Bestellung aufgenommen und bearbeitet werden. Wenn der Gast zahlen möchte, kann das Servicepersonal direkt am Tisch die Rechnung mit Hilfe des mobilen Druckers aus dem Kassensystem ausdrucken. Damit ist die mobile Kasse ein vollwertiges Kassensystem und kostet in der Anschaffung nicht mehr, als ein vergleichbares stationäres Gerät. Wenn man die Stärken des mobilen Kassensystems richtig nutzen möchte, ist es mehr als sinnvoll, dieses mit einem Kellnerruf System zu kombinieren. Ein neuartiges Kellnerruf System besteht aus einem kleinen, batteriebetriebenen Gerät, das auf jedem Tisch platziert wird oder wahlweise auch in den Tisch oder in Stuhllehnen eingebaut werden kann. Hat der Gast einen Wunsch, sei es er möchte noch etwas bestellen oder auch zahlen, drückt er auf den Knopf des Gerätes. Dies Signal kann auf verschiedene Weise dargestellt werden. Bei stationären Kassensysteme n mit grafischem Tischplan blinkt der Signal gebende Tisch in Leuchtfarbe auf. Je schneller er blinkt, desto länger ist der Bestellwunsch her. So kann leicht erkannt werden, zu welchem Tisch der Kellner als nächstes gehen muss. Beim mobilen Kassensystem wird der Ruf über den Vibrationsalarm bekannt gegeben. Der Kellner kann auf dem Display erkennen, welcher Tisch das Signal gegeben hat. Dann bestätigt er den Ruf auf dem Display und geht an den Tisch, um die Wünsche des Gastes entgegen zu nehmen und zu bearbeiten. Mit einem Kellnerruf System wird auch in unübersichtlichen, großen Gastronomien kein Bestellwunsch mehr übersehen. Der Kellner wird deutlich entlastet, denn er muss nicht die ganze Zeit versuchen, alle Tische im Blick zu haben. Mit einem mobilen Kassensystem, kombiniert mit dem Kellnerruf System, lassen sich die Umsätze deutlich steigern. Je einfacher das Bestellen ist, desto eher wird der Gast geneigt sein, schnell noch ein weiteres Gläschen Wein oder noch einen Espresso zu bestellen. Ganz abgesehen davon, dass die Gäste sich besser und schneller betreut fühlen und so gerne noch einmal wiederkommen. Natürlich können mobile Kassensysteme, genau wie stationäre Modelle, in ein bestehendes Kassennetzwerk eingebunden werden und so die Daten liefern, die für die täglichen Auswertungen nötig sind.
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